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內容簡介
本書將告訴您「烤肉，不是大火就可以的！」
除了有烤肉器材使用秘訣，讓大家能在最短的時間內把爐火生大，接著再教大家20個最實用的烤肉小撇步，再怎麼複雜的烤肉佳餚都會變得簡單起來。接下來還有多達50種的烤肉醬料大全，醬料的魅力透過炭火的燻烤，絕對會讓您忍不住想動手一試更動人的滋味。
如果您還是覺得自己DIY很麻煩，乾脆參考我們特地設計的烤肉餐廳指南，除了專訪12加頂級烤肉名店外，還有160家烤肉餐廳名錄，甚至緊接在後還有60道精美烤肉食譜，絕對是烤肉愛好族必備的收藏！
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