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內容簡介
你吃豆腐嗎？
這幾年，這個軟綿、白胖胖、超便宜、超不起眼的黃豆製品，
因其營養豐富、清淡不搶味且葷素均可口，
倍受營養學家所推崇，烹飪專家更是讚不絕口，
從豆腐、豆腐乳、腐衣、百頁
到油豆腐、豆干、干絲、素雞＆豆角…
本書讓您體驗豆腐的各種變化及多樣美味！
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