close
廚房新手東問西答（新版）網路熱賣
小七書到付款 節省你去書店的時間
博客來飲食-料理百科分類網友最愛書籍
網路購買[廚房新手東問西答（新版）]方便快速
點圖即可看詳細介紹
內容簡介
本書特色
全國第一本圖文詳解的新手入門聖經
1.超過450則做菜美味關鍵Q&A
從鍋具挑選、調味料運用、各類食材解凍技巧、烹調技法掌握、刀工訣竅、食材挑選與處理。
2.不會做菜的人，能快速進入廚藝世界；對料理一知半解的人，研讀後廚藝精進
怕料理太死鹹，可先加糖再加鹽？白醬油、老抽、味醂怎麼用？加醋汁無法保持蔬菜脆嫩？地瓜發芽還能吃？冬粉要泡冷水還是熱水？怕苦瓜太苦可加糖？豬絞肉怎麼炒才不會結球？泡乾香菇時加砂糖美味不流失？
3.提供72道大宴小酌皆宜的家常菜
蔬菜篇、肉類篇、海鮮篇、豆蛋篇、蕈菇篇、米麵篇
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
